STEM nodarbība Lapmežciema pamatskolā

7. un 8.kl. piedalījās STEM nodarbībā No dabas veltēm līdz produktam un izzināja bioloģiskus un ķīmiskus procesus produktu ražošanā.

Šajā posmā teorija pāriet praksē. Izmantojot profesionālu aprīkojumu, skolēni veic sulas sastāva analīzi:

Ar refraktometru nosaka cukura saturu;
Ar pH testeriem analizē skābuma līmeni;
Veic organoleptisko novērtēšanu, definējot produkta sensorās īpašības (garšu, smaržu, tekstūru).

Noslēgumā skolēni saprot, cik svarīgi ir veikt izejvielu sākuma kvalitātes izvērtējumu un salīdzināt rezultātus.